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Pesce

Storione Arrosto Alla Giuliana

Tipo piattoPesce
A base diStorione
Persone4
NoteLuogo: Friuli Venezia Giulia
Visite1326 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  storione da 1000 g  
 1 filo  olio d'oliva extra-vergine  
 50 g  burro  
 2 listarelle  lardo  
 1  limone grande (succo)  
 1 bicchiere  ribolla friulana  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire lo storione privandolo della pelle; praticare nella polpa dei tagli ed introdurvi le listarelle di lardo.
  2. Soffregare con sale e pepe, bagnare con succo di limone, vino e un filo d'olio e far marinare così per 1 ora.
  3. Disporre lo storione in una pirofila, irrorare con la marinata e cospargere di fiocchetti di burro.
  4. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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