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Insalata Estiva Di Farro E Pomodorini

Tipo piattoContorni
A base diFarro
Persone4
Note -
Visite818 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pomodori ciliegia  
 150 g  orzo perlato  
 120 g  farro decorticato  
 80 g  formaggio caciocavallo  
 10 cl  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per l'orzo e il farro: fare bollire separatamente il farro (per 20-25 minuti) e l'orzo (per 10-15 minuti), scolarli al dente e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
  2. Mescolare il farro, l'orzo e i pomodorini tagliati a metà.
  3. Condire con il sale e l'olio d'oliva extra-vergine mescolando bene il tutto.
  4. Per servire: adagiare al centro di ogni piatto 3 cucchiai del composto di farro, orzo e pomodorini.
  5. Completare con il caciocavallo a fettine sottili.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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