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Carne

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Carne

Salsicce E Broccoletti

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NoteLuogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Visite685 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  salsicce  
 800 g  broccoletti di rapa  
 1 pezzetto  peperoncino  
 1 spicchio  aglio  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 1 cucchiaio  strutto  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliere in una padella lo strutto, aggiungere le salsicce punzecchiate con una forchetta e tre cucchiai d'acqua.
  2. Cuocere a fuoco moderato per un quarto d'ora circa, rigirando le salsicce di tanto in tanto.
  3. Scolare e tenere al caldo.
  4. Nel frattempo mondare e lavare i broccoletti, sistemarli nel tegame di cottura delle salsicce con l'acqua che rimane loro aderente, aggiungere olio, aglio e peperoncino, salare, coprire e portare a cottura.
  5. Riporre le salsicce in padella e spruzzarle con il vino, far evaporare.
  6. Servire caldo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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