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Dessert

Stelle Di Cannella

Tipo piattoDessert
A base diCannella
Persone4
Note -
Visite586 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  zucchero  
 375 g  mandorle non spellate tritate fini  
 25 g  cannella  
 5  albumi d'uovo  
 alcune gocce  succo di limone  
 1 pizzico  sale  
   zucchero  
Per La Spianatoia:    farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Montare a lungo, con la frusta elettrica, gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero, la cannella e qualche goccia di succo di limone.
  2. Dal composto ottenuto, togliere 4-5 cucchiai che verranno utilizzati per glassare i biscotti.
  3. Al resto unire le mandorle e un pizzico di sale.
  4. Cospargere la spianatoia con zucchero e farina in parti uguali.
  5. Dividere la pasta in 5-6 parti e stenderle, su questa mistura, a uno spessore di 5 mm.
  6. Ritagliare le stelle, metterle in una teglia foderata con carta forno e glassarle con il composto messo da parte; lasciare riposare i biscotti per 15 minuti, quindi cuocerli a 180 gradi finché la glassa sulla punta delle stelle non comincia a colorarsi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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