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Carne

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Carne

Spiedini In Padella

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti.
Visite1837 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  filetto di maiale  
 20 g  salsiccia  
 200 g  fegato  
   salvia  
 1  cipolla  
   peperone  
   rosmarino  
   burro  
   olio d'oliva  
 1  dado  
 1 bicchierino  brandy  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate degli spiedini su cui alternerete: un pezzetto di filetto di maiale, un pezzetto di salsiccia, un pezzetto di salvia e così via.
  2. Alla fine dello spiedino aggiungete una fettina di cipolla e un pezzetto di peperone.
  3. Mettete gli spiedini in un tegame con olio e burro e profumate con molto rosmarino.
  4. Fate rosolare da tutti i lati in modo che la carne si colorisca bene.
  5. Bagnate con mezza tazza d'acqua in cui avrete disciolto un dado e lasciate cuocere coperto per 10 minuti.
  6. Controllate la salatura, pepate, alzate la fiamma e bagnate con un bicchierino di brandy.
  7. Servite accompagnando con un insalata o con un purè di patate.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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