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Tortino Di Verdura

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite575 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta Frolla:  400 g  farina  
 150 g  burro  
 3 cucchiai  acqua  
   sale  
   per il ripieno  
 6  zucchine  
 6 cuori  carciofo  
 300 g  asparagi  
 100 g  burro  
 100 g  formaggio parmigiano reggiano a fettine  
 100 g  formaggio stracchino  
 1 bicchiere  panna  
 1  uovo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Con gli ingredienti sopra indicati fare una pasta frolla, tirarla piuttosto spessa e foderare una tortiera di circa 20 cm.
  2. di diametro.
  3. Insaporire nel burro, separatamente, le zucchine tagliate a fettine, i cuori di carciofo pure tagliati a fettine e la parte tenera degli asparagi precedentemente lessati; salare convenientemente ogni singola verdura.
  4. Disporre simmetricamente le verdure nella tortiera, ricoprirle con le fettine di Parmigiano Reggiano, i pezzetti di stracchino e la panna mescolata con l'uovo e salata.
  5. Cuocere in forno per 30 minuti circa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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