Arista Alla Birra

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	arista di maiale
	2 spicchi	aglio
	33 cl	birra
	1 manciata	capperi
		olio d'oliva
		burro
	4	finocchi piccoli
		cipolline
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio.
2. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore.
3. A 10 minuti dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale.
4. Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.
5. Buon appetito!