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Salse

Conserva Di Pomodoro

Tipo piattoSalse
A base diPomodori
Persone30
Note -
Visite839 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 30000 g  pomodori maturi  
 molte foglie  basilico  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Private i pomodori del picciolo e lavateli con moltissima cura.
  2. Schiacciateli per eliminare il liquido interno e passateli al passaverdura.
  3. Ripetete questa operazione più volte per eliminare ogni residuo di semi o di buccia.
  4. Fatto questo potete cominciare a versare il passato nelle bottiglie, mettendo in ognuna qualche foglia di basilico.
  5. Procuratevi dei tappi di ferro e chiudete le bottiglie con l'apposita macchinetta.
  6. Ora sistematele in un pentolone col fondo coperto di stracci ed ad ogni strato di bottiglie mettetene altri affinché queste non si urtino.
  7. Coprite d'acqua, portate ad ebollizione e fate cuocere un paio d'ore.
  8. Fate raffreddare e riponete le bottiglie in un luogo fresco e buio.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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