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Dessert

Semifreddo Alle Nocciole

Tipo piattoDessert
A base diNocciole
Persone4
Note -
Visite1937 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  latte  
 250 g  zucchero  
 300 g  cioccolato fondente  
 300 g  burro  
 4  tuorli d'uovo  
 250 g  nocciole  
 1 bicchiere  rum  
   biscotti savoiardi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli.
  2. Intanto, sulla fiamma bassa, preparate una crema con i tuorli ben battuti ed il latte.
  3. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unitelo alla crema.
  4. Appena si è raffreddata unite questa al burro, mescolate ed aggiungetevi le nocciole tritate finemente.
  5. Versate in una terrina il rum e due bicchieri d'acqua e bagnatevi i savoiardi.
  6. Fatene uno strato in uno stampo non troppo basso e rivestite anche i bordi, versatevi la crema e coprite con altri savoiardi.
  7. Mettete un peso sopra, un piatto ad esempio, e ponete in freezer per 3-4 ore, dopodichè passatelo nel frigorifero.
  8. Quando avete ospiti, prima di servire il semifreddo, mettete le coppe in freezer per mezz'ora.
  9. Servirà a mantenere di più la compattezza del dessert.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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