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Patate Arrosto

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite669 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   patate novelle a carne gialla  
   pepe  
   olio d'oliva  
   sale  
   aceto di sidro (o aceto di vino bianco)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preferisco le piccole patate novelle per farle arrosto e scelgo le patate a carne gialla, dense e non farinose.
  2. Se sono più grosse, le taglio in pezzi di 2 cm.
  3. Le faccio sempre sul fuoco a calore media, in 2 modi : Cuocere a metà le patate nell'acqua per qualche minuto.
  4. Scolare bene e lasciarle raffreddare.
  5. Finire la cottura in una padella, con olio, sale, pepe e condimenti scelti, senza coprire, girando spesso le patate.
  6. Alla fine, aspergo tutto d'un po' d'aceto di sidro (o di vino bianco).
  7. Queste patate sono buone servite calde su un'insalata mista.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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