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Pizza Quattro Stagioni (5)

Tipo piattoPrimi
A base diCozze
Persone4
Note -
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Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta di pane  
 100 g  cozze  
 25 g  olive nere  
 25 g  olive verdi  
 50 g  prosciutto cotto  
 50 g  mozzarella  
 4  acciughe sotto sale  
   carciofini sott'olio  
   pomodori pelati  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spazzolate con molta cura le cozze sotto l'acqua corrente lavandole bene.
  2. Mettetele in una padella e fatele aprire senza condimento a fiamma vivace.
  3. In una teglia appena unta d'olio oppure foderata con la carta da forno stendete la pasta lievitata della pizza.
  4. Distribuite sulla superficie i pomodori tagliati a cubetti, disegnate una croce con il lato non tagliente di un coltello e procedete a spicchi.
  5. Su uno mettete le olive verdi e i filetti delle acciughe dissalate e diliscate; in un altro le cozze; nel terzo il prosciutto cotto e la mozzarella a quadretti; nell'ultimo i carciofini divisi a metà e le olive nere.
  6. Condite il tutto con un giro d'olio versato a filo, salate e pepate.
  7. Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 15-20 minuti
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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