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Primi

Riso Terra E Mare

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite645 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  riso  
 300 g  pomodori maturi  
 300 g  calamaretti  
 200 g  gamberetti  
 300 g  funghi champignon saltati in padella  
 2 coste  sedano  
 40 g  olio d'oliva  
 1  limone (succo)  
 50 g  insalata rucola tritata  
   sale  
   pepe in grani  
   cipolla  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare i calamaretti in poca acqua aromatizzata con sedano, cipolla e pepe.
  2. A cottura quasi ultimata unire i gamberi.
  3. Tagliare i calamaretti a listarelle e rimetterli nel liquido di cottura, unire i pomodori a pezzi, i funghi, l'olio e il limone.
  4. Far marinare per 2-3 ore.
  5. Cuocere il riso al vapore e condirlo con il sugo e la rucola.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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