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Pollame

Pollo In Fricassea Olandese

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Olanda.
Visite969 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 cucchiai  burro (o margarina)  
 1  pollo a pezzi  
   curry in polvere  
   sale  
 1/2  cipolla tritata  
 2 tazze  brodo  
 200 g  funghi freschi affettati  
 2 cucchiai  farina  
 1 bicchiere  latte  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi.
  2. Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata.
  3. Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce.
  4. Quando il pollo è cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti.
  5. Trasferire il pollo sul piatto di portata.
  6. Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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