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Pesce

Salmone Grigliato Al Pesto Di Radicchio Trevisano

Tipo piattoPesce
A base diSalmone
Persone4
Note -
Visite1546 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  salmone in filetti  
 250 g  radicchio di treviso  
 6  filetti d'acciughe lavati e dissalati  
 20 g  capperi sott'aceto lavati  
 80 g  olio d'oliva extra-vergine  
 1  limone (succo)  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far scaldare la griglia appena unta di olio , appena sarà ben calda adagiarvi il salmone e farlo grigliare 6 minuti per lato.
  2. Intanto in un frullatore, riunire le foglie di trevisano,le acciughe, i capperi, l'olio e il succo di limone, frullare bene e aggiungere ancora un po' d'olio aggiustando di sale e pepe.
  3. Distribuire i filetti di salmone su 4 piatti cospargerli con la salsa e servire, accompagnando con patate.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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