Salmone Grigliato Al Pesto Di Radicchio Trevisano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	salmone in filetti
	250 g	radicchio di treviso
	6	filetti d'acciughe lavati e dissalati
	20 g	capperi sott'aceto lavati
	80 g	olio d'oliva extra-vergine
	1	limone (succo)
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far scaldare la griglia appena unta di olio , appena sarà ben calda adagiarvi il salmone e farlo grigliare 6 minuti per lato.
2. Intanto in un frullatore, riunire le foglie di trevisano,le acciughe, i capperi, l'olio e il succo di limone, frullare bene e aggiungere ancora un po' d'olio aggiustando di sale e pepe.
3. Distribuire i filetti di salmone su 4 piatti cospargerli con la salsa e servire, accompagnando con patate.
4. Buon appetito!