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Carciofi Fritti (3)

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite661 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carciofi medi  
 100 g  burro  
 2  uova  
 1/2 bicchiere  latte  
 100 g  farina  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i carciofi, eliminare i gambi e tagliarli a spicchi nel senso della lunghezza.
  2. Sbollentarli per circa 10 minuti in acqua salata e poi scolarli molto bene.
  3. Preparare una pastella con la farina, le uova, il latte e una presa di sale.
  4. Passare gli spicchi di carciofi nella pastella e friggerli nel burro spumeggiante.
  5. Levarli quando saranno ben dorati, salarli e servirli
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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