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Tortino Ai Carciofi

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite1466 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  carciofi  
 6  uova  
   latte  
 1 noce  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scegliete carciofi molto teneri e comunque eliminate le foglie esterne più dure.
  2. Tagliateli a spicchi, metteteli in un tegame con una noce di burro e fate insaporire per alcuni minuti.
  3. Salate, aggiungete un po' di latte tiepido per mantenere i carciofi morbidi e cuocete per 10 minuti.
  4. Passateli in una pirofila imburrata.
  5. Sbattete le uova, salatele con moderazione e versatele sui carciofi.
  6. Ponete la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando le uova risultano morbidamente rapprese.
  7. Servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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