Risotto Con Calamari

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	1000 g	calamari
	500 g	cozze
		aglio
		olio d'oliva
	50 g	burro
		vino bianco
		sale
		pepe
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare ad anelli i calamari puliti e metterli in pentola con olio, aglio, sale e pepe, spruzzare di vino, coprire e cuocere per 20 minuti circa.
2. A parte far aprire le cozze e unirle ai calamari.
3. Rosolare nel burro il riso, allungare con il brodo delle cozze filtrato.
4. Completare la cottura unendo al risotto i calamari con le cozze e, per ultimo, il prezzemolo tritato.
5. Buon appetito!