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Pesce

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Pesce

Ensalada De Pescado

Tipo piattoPesce
A base diPesce
Persone4
Note -
Visite746 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pesce bianco (orata, nasello) a pezzi  
 100 g  olive verdi snocciolate  
 2  cipolle  
   insalata romana (o insalata lattuga)  
   alloro  
   timo  
   aceto di vino  
   olio d'oliva  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Il pesce lessato in un court-bouillon (con alloro, timo, cipolla e aceto), o di recupero, viene sbriciolato mescolandovi fettine di cipolla e olive verdi snocciolate.
  2. In una insalatiera si dispongono delle foglie di insalata romana (o di lattuga) sulle quali si depone il composto precedente.
  3. Il condimento viene generalmente in Spagna dosato dai singoli commensali e consiste in un filo d'olio, aceto, pepe e sale.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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