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Pesce

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Pesce

Fette Di Pesce Alla Casalinga

Tipo piattoPesce
A base diPesce
Persone4
Note -
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Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  pesce (es. palombo) in fette da 400 g  
 300 g  pomodori perini maturi  
   prezzemolo  
 30 g  burro  
 1  carota  
 1  sedano  
 1  cipolla  
 1  acciuga salata  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l'acciuga lavata e diliscata.
  2. Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e togliere loro i semi.
  3. Mettere le fette di pesce, dopo averle ben lavate e aver tolto la pellicina, in abbondante olio ben caldo e lasciare rosolare, rigirandole ora da una parte ora dall'altra.
  4. Poi scolate quasi tutto l'olio che vi e` nella padella, unire al pesce l'acciuga, le verdure, i pomodori e il burro, salare, pepare, rimescolare e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
  5. Servire con l'intingolo che si sarà formato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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