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Dessert

Fagottini Di Mele Con I Pistacchi

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone4
Note -
Visite557 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta sfoglia surgelata  
 6  mele renette  
 30 g  pistacchi  
 100 g  confettura di albicocche  
 50 g  zucchero  
 1  uovo  
 1 cucchiaino  brandy  
Per La Placca:    burro  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate scongelare la pasta sfoglia.
  2. Sbucciate le mele e con l'apposito attrezzo privatele del torsolo.
  3. In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero ed il brandy.
  4. Con la crema ottenuta farcite le mele.
  5. Tirate la pasta sfoglia con il mattarello ad uno spessore di 2 mm; dividetela in sei quadrati di circa 12 cm di lato ed al centro di ognuno deponete una mela.
  6. Chiudete i fagottini sollevando i quattro angoli e congiungendoli sopra, al centro delle mele.
  7. Pennellateli con l'uovo sbattuto e cuoceteli in forno, a 190 gradi, sulla placca imburrata ed infarinata, per circa 40 minuti.
  8. Intanto, sbucciate i pistacchi e scottateli in acqua bollente per spelarli ed eliminare lo strato superficiale salato.
  9. Tritateli grossolanamente con la mezzaluna.
  10. In un pentolino diluite la confettura di albicocche con un cucchiaio d'acqua, sul fuoco bassissimo.
  11. Togliete le mele dal forno, spalmatele ancora calde di confettura e cospargete di pistacchi.
  12. Servite tiepide.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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