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Aguglie In Graticola

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Aguglie
	Persone	4
	Note	Luogo: Calabria.
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Aguglie Veraci  Per La Marinata:    Olio D'oliva Extra-vergine      Aglio Schiacciato      Prezzemolo Tritato      Rosmarino Tritato      Sale      Pepe      Pangrattato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, tagliatele in pezzi, lavateli, asciugateli e metteteli in una marinata composta con gli ingredienti sopraindicati, lasciandoveli per circa un'ora. Collocate i pezzi di aguglia in graticola calda sulla brace dolce e fateli cuocere, rivoltandoli di tanto in tanto e spennellandoli di marinata. Copriteli infine di pangrattato e fate dorare leggermente.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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