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Pesce

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Pesce

Aguglie In Graticola

Tipo piattoPesce
A base diAguglie
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite1974 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  aguglie veraci  
Per La Marinata:    olio d'oliva extra-vergine  
   aglio schiacciato  
   prezzemolo tritato  
   rosmarino tritato  
   sale  
   pepe  
   pangrattato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, tagliatele in pezzi, lavateli, asciugateli e metteteli in una marinata composta con gli ingredienti sopraindicati, lasciandoveli per circa un'ora.
  2. Collocate i pezzi di aguglia in graticola calda sulla brace dolce e fateli cuocere, rivoltandoli di tanto in tanto e spennellandoli di marinata.
  3. Copriteli infine di pangrattato e fate dorare leggermente.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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