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Salsa Tonnata (3)

Tipo piattoSalse
A base diTonno Sott'olio
Persone4
Note -
Visite740 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  tonno sott'olio  
 50 g  capperi sott'aceto  
 2  acciughe  
 1  tuorlo d'uovo sodo  
 1/2  limone (succo)  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sminuzzate il tonno, tritate finemente i capperi ben strizzati e le acciughe diliscate.
  2. Raccogliete il tutto nel frullatore e unite il tuorlo dell'uovo sbriciolato.
  3. Salate e pepate con moderazione.
  4. Ammorbidite prima l'impasto con alcuni cucchiai d'olio, poi unite quello che resta e frullate per pochi secondi.
  5. Se la salsa fosse troppo densa diluitela ancora con poco olio.
  6. Versate in salsiera, aggiungete il succo di mezzo limone filtrato al colino, mescolate e lasciate riposare 10 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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