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Pesce

Triglie Marinate All'aceto Di Mele

Tipo piattoPesce
A base diTriglie
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti.
Visite654 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  triglie piccole (300 g)  
 70 g  lenticchie secche  
 1 spicchio  aglio  
 1  pomodoro  
   insalata rucola  
   insalatina  
 alcune foglie  basilico  
 1/2 bicchiere  aceto di mele  
 1 filo  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
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Preparazione
  1. La sera prima mettete in ammollo le lenticchie e circa un'ora prima di servire l'antipasto, fatele lessare.
  2. Sfilettate intanto le triglie e mettetele a marinare per un'ora con uno spicchio d'aglio tagliato a fettine e mezzo bicchiere di aceto di mele.
  3. Sgocciolatele quindi dalla marinata e servitele con un misto di insalatina, foglie di basilico, rucola, le lenticchie sgocciolate e il pomodoro ridotto in dadolata, il tutto condito con un filo d'olio e un pizzico di sale.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1869 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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