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Funghi Alla Panna (3)

Tipo piattoContorni
A base diFunghi Champignon
Persone4
Note -
Visite828 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  funghi champignon  
 2  limoni  
 20 cl  panna liquida  
 1  peperone verde  
 2 spicchi  aglio  
 1 rametto  menta fresca  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1 presa  pepe  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a pezzetti.
  2. Mondare e lavare i funghi e tuffarli interi in acqua acidulata con il succo di 1 limone.
  3. Asciugarli, affettarli e metterli in una insalatiera con il peperone.
  4. In un mortaio pestare la menta con l'aglio, unire la panna, 1 cucchiaio di olio, il succo dell'altro limone, una presa di sale e pepe.
  5. Lavorare la salsa con una frusta, versarla sulle verdure e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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