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Mousse Di Gorgonzola E Avocado Con Insalata Tiepida Di Finocchi

Tipo piattoContorni
A base diFormaggio Gorgonzola
Persone4
Note -
Visite665 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  avocado  
 100 g  formaggio gorgonzola  
 1  finocchio  
 50 g  olive nere  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire l'avocado e cuocere per poco metà della polpa in acqua salata.
  2. Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in frigo.
  3. Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco.
  4. Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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