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Riso Ghiotto

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Gorgonzola
Persone4
Note -
Visite533 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 80 g  formaggio gorgonzola  
 100 g  mascarpone  
 3 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 30 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far lessare il riso in abbondante acqua salata e, intanto, con una frusta da cucina, amalgamare in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato.
  2. Scolare il riso piuttosto al dente, versarlo nella zuppiera, rimescolarlo energicamente con un cucchiaio di legno per incorporarlo alla salsetta, spolverizzarvi sopra il pepe e servire subito.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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