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Riso All'arancia (2)

Tipo piattoPrimi
A base diArance
Persone4
Note -
Visite932 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  riso  
 1  cipolla  
 3 coste  sedano  
 3  arance  
 2 cucchiai  mandorle a lamelle  
 1 pizzico  timo  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere la cipolla tritata e il sedano affettato in 4 cucchiai di olio.
  2. Lavare e asciugare le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo.
  3. Versare 70 cl di acqua nel tegame del soffritto, unire la scorza, il succo, un pizzico di timo e sale e portare ad ebollizione.
  4. Unire il riso e cuocerlo a fuoco lento fino ad assorbimento del liquido di cottura.
  5. Trasferire il riso in un piatto da portata, guarnirlo con le mandorle e servirlo subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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