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Strozzapreti Al Tartufo Nero

Tipo piattoPrimi
A base diTartufo Nero
Persone4
NoteLuogo: Umbria. Luogo: Norcia.
Visite1052 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  pasta tipo strozzapreti  
 100 g  tartufo nero di norcia  
   olio d'oliva extra-vergine umbro  
 20 g  burro  
   aglio  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo.
  2. Farlo brasare a fuoco basso nell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti.
  3. A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro.
  4. Condire quindi con l'intingolo di tartufo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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