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Cacioricotta Piastrato Con Cipollotti Melagrana E Fiori Di Zucca

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Caciocavallo
Persone4
Note -
Visite438 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  formaggio cacioricotta  
 2  cipollotti  
 1  melagrana  
 2  fiori di zucca  
   zucchero  
   aceto di vino  
   farina  
   olio per friggere  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a fette il cacioricotta e grigliare le fette per 5 minuti per lato.
  2. Sbollentare le cipolline, ricavate dal cuore dei cipollotti e ripassarle in padella con un caramelllo di zucchero, acqua e aceto in parti uguali.
  3. Sgranare la melagrana.
  4. Passare nella farina; friggere i fiori di zucca salando.
  5. Comporre il piatto servendo sullo zoccolo di formaggio grigliato il fiore di zucca fritto, i cipollotti glassati e i grani di mela.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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