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Carne

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Carne

Capretto Alle Erbe

Tipo piattoCarne
A base diCapretto
Persone4
Note -
Visite1136 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  carne di capretto in tocchi  
   alloro  
   sedano  
   cipolla novella  
   carota novella  
   prezzemolo  
   maggiorana  
   timo  
   aglio  
   aceto di vino  
   vino bianco secco  
   brodo vegetale  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare i tocchi di carne e metterli in marinata con acqua e aceto, cipolla, sedano, carota, alloro per 2 ore.
  2. Imbiondire appena nell'olio un trito d'aglio ed erbe aromatiche; unire la carne dopo averla asciugata e rosolare; sfumare col vino, poi salare, pepare, aggiungere il brodo e portare a cottura.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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