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Spiedini Di Agnello E Finocchio

Tipo piattoAntipasti
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite1294 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  polpa magra d'agnello  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   finocchietto (o barbine di finocchio)  
 1 spicchio  aglio  
 4  patate molto piccole  
 8 cuori  finocchio  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Passate la carne di agnello al tritacarne, unitevi il prezzemolo, 2-3 steli di finocchietto tritati, l'aglio spremuto; salate, pepate e mescolate.
  2. Formate delle polpette della dimensione di una noce e mettete in frigo per circa 10 minuti.
  3. Nel frattempo scottate per 5 minuti in acqua bollente salata i cuori di finocchio e scolateli; quindi lessate le patate con la buccia.
  4. Alternate su 4 spiedini di legno le polpette di carne, i finocchi e le patate tagliate a metà, ungeteli con un filo d'olio e cuoceteli sulla piastra calda o sotto il grill del forno per circa 10 minuti, girandoli una sola volta.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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