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Spiedini Di Alici E Pomodori

Tipo piattoAntipasti
A base diAcciughe
Persone1
NotePreparazione: 15 minuti. Calorie: 261.
Visite816 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  acciughe spinate  
 50 g  pomodoro pelato a falde  
 40 g  insalata rucola mondata  
 40 g  insalata lattuga mondata  
 2 cucchiaini  olio d'oliva extra-vergine  
   paprica  
   sale  
   pepe bianco in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate due-tre spiedini infilando sugli stecchini i filetti di acciughe, piegati a metà, alternati con le faldine di pomodoro; salate poi cuocete a vapore per 3 minuti.
  2. Intanto sminuzzate la rucola, la lattuga e saltate tutto con metà dell'olio caldo; spegnete dopo qualche minuto, insaporite il misto di verdure con sale, pepe macinato, quindi trasferitele nel piatto e su questo verde letto accomodate gli spiedini, ben spolverizzati di paprica.
  3. Irrorateli con il resto dell'olio crudo, quindi portateli subito in tavola; si possono gustare sia caldi sia a temperatura ambiente.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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