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Frittata Rustica

Tipo piattoContorni
A base diSalame
Persone4
Note -
Visite493 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  uova  
   sale  
   pepe  
 100 g  salame  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il salame a pezzettini, poneteli in una padella antiaderente e fateli rosolare a fuoco dolce per alcuni minuti.
  2. Rompete le uova in una terrina, sbattetele con cura servendovi di una frusta, quindi insaporitele con il sale necessario e una macinata di pepe.
  3. Incorporate alle uova quattro cucchiai di Parmigiano grattugiato, poi versatele nella padella con il salame.
  4. Rimestate brevemente con un cucchiaio di legno, appiattite la frittata premendola con una paletta e lasciatela cuocere a calore moderato per circa 4-5 minuti.
  5. Quando è ben cotta da un lato, rovesciatela e fatela cuocere anche dall'altro, infine servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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