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Salse

Giuf

Tipo piattoSalse
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite1275 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  polpa di zucca  
   farina di granturco  
   latte  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la polpa di zucca a dadini, e fatela bollire in un paio di litri d'acqua salata fino a che sarà ben ammorbidita.
  2. A questo punto passatela al passaverdure, badando che non rimangano nodi, rimettete sul fuoco ed aggiungete due o tre pugni di farina di granturco, mescolando continuamente (non deve diventare una polenta, ma una crema piuttosto morbida).
  3. Fate bollire ancora per qualche minuto, e servite versando la crema nei piatti fondi ed aggiungendo latte freddo fino a coprirla.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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