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Ricette cucina > Salse > Pagina 12 > Salsa Demi-glace

Salsa Demi-glace

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Salsa Spagnola
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   50 Cl  Salsa Spagnola    1/2 Cucchiaino  Estratto Di Carne    5 Cl  Vino Madera Secco  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate ridurre a calore medio la salsa spagnola. Aggiungete l'estratto di carne e il Madera, mescolate e fate riscaldare. Adatta per usi vari, anche come base di altre salse.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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