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Ricette cucina > Dessert > Pagina 26 > Crepes Alla Crema

Crepes Alla Crema

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Farina Di Castagne
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   80 G  Farina Di Castagne    3  Uova    40 G  Zucchero    20 G  Farina    50 Cl  Latte      Olio D'oliva      Gelato Alla Vaniglia  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una ciotola mettete la farina di castagne, incorporatevi un uovo e un quarto di latte. Ungete d'olio un padellino, versatevi un cucchiaio di pastella e cuocete una crepes sottile; ripetete l'operazione fino a esaurimento del composto. fate bollire il rimanente latte. In un pentolino montate due tuorli con lo zucchero, incorporatevi la farina bianca e bagnate a filo col latte caldo, fate bollire mescolando. Spalmate questa crema, quando è intiepidita sulle crepes, piegatele a triangolo e servitele col gelato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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