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Cannelloni Albertina

Tipo piattoPrimi
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite870 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   cannelloni  
 300 g  lombo di maiale  
 300 g  tacchino  
   sale  
   vino bianco  
 300 g  prosciutto crudo  
 300 g  ricotta  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   prezzemolo  
   noce moscata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fare cuocere 300 g di lombo di maiale più 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido.
  2. Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata.
  3. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragù alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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