Cipolline Glassate (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	cipolline
	50 g	burro
	2 cucchiaini	zucchero
	1 cucchiaio	aceto di vino bianco
		brodo
	1 foglia	alloro
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante.
2. Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare.
3. Spruzzarle con l'aceto e farlo evaporare.
4. Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d'alloro.
5. Cuocere a fuoco dolce e coperto finché il liquido sarà completamente assorbito ed eliminare l'alloro.
6. Servire tiepide.
7. Buon appetito!