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Melanzane Gustose

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite855 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  melanzane  
 500 g  peperoni  
   aglio  
   menta fresca  
   olio d'oliva  
   aceto di vino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le melanzane e tagliatele a striscioline sottili, salatele e fatele scolare.
  2. Mondate i peperoni e tagliateli a listarelle.
  3. Mettete le melanzane a friggere, con i peperoni, in abbondante olio.
  4. Quando saranno appassite, disponete le verdure a strati in un'insalatiera.
  5. Cospargete con fettine d'aglio e menta e condite con un bicchiere d'aceto fatto bollire.
  6. Mescolate e servite in tavola freddo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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