Mele Meringate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	mele golden
	80 g	zucchero di canna
	50 g	burro
	1	limone
	3	uova
	50 g	zucchero a velo
	1 bicchierino	rum
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero.
2. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum.
3. Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20 minuti a 200 gradi.
4. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele.
5. Passare sotto il grill finché la meringa è dorata.
6. Servire tiepido.
7. Buon appetito!