Timballo Di Mele E Uvetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	120 g	farina
	500 g	mele
	50 g	uvetta sultanina
	3	uova
	60 g	zucchero
	30 g	olio d'oliva
	10 cl	latte
	1 cucchiaio	rum
	1	limone
Per Lo Stampo:		burro
		farina
Per Decorare:		zucchero a vela
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Imburrate e infarinate una tortiera a bordi alti della capacità di 1 litro.
2. Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo, affettatele finemente e irroratele con il succo di limone affinché non anneriscano.
3. Lavate l'uvetta sultanina e asciugatela con un canovaccio.
4. Setacciate la farina, mettetela in una ciotola, aggiungetevi lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, le uova e mescolate gli ingredienti.
5. Versatevi, poco alla volta, il latte e il rum, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
6. Unite infine l'olio, le mele e l'uvetta e amalgamateli delicatamente.
7. Versate il composto nello stampo, mettetelo in forno preriscaldato a 170 gradi e fate cuocere la torta per 45-50 minuti.
8. Sformate la torta e fatela intiepidire; spolverizzate con lo zucchero a velo metà della superficie.
9. Buon appetito!