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Dessert

Mandorlini

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
NotePreparazione: 40 minuti.
Visite769 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 60 g  mandorle pelate  
 60 g  farina bianca 00  
 60 g  germe di grano  
 50 g  burro freschissimo  
 40 g  zucchero semolato  
 2  tuorli d'uovo  
 1/2 bustina  vaniglina  
 1 cucchiaio  latte  
   sale  
Per La Placca:  poco  burro  
 poca  farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi sono per 48 biscottini.
  2. Frullate le mandorle insieme allo zucchero semolato; quando saranno ridotte in polvere mettetele in una ciotola, unitevi il germe di grano, la farina bianca setacciata, la vaniglina e un pizzico di sale.
  3. Mescolate bene, fate la fontana e ponetevi al centro il burro ammorbidito ed a pezzetti, i tuorli e il latte, impastando alla perfezione.
  4. Con la pasta ottenuta.
  5. che sarà risultata piuttosto consistente, formate 48 biscottini aventi la forma di una oliva e mano a mano che sono pronti sistemateli su una placca imburrata e infarinata.
  6. Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 12 minuti; quindi staccateli con una paletta flessibile e lasciateli raffreddare su della carta bianca da cucina.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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