Costolette Di Montone All'inglese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	costolette di montone
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sono le famose mutton chops in genere tagliate piuttosto spesse e con l'osso, come piacciono tanto agli inglesi.
2. Rosolatele alla griglia a fuoco vivace 5 o 6 minuti per parte.
3. Spennellatele ogni tanto con del burro fuso a bagnomaria.
4. Regolate sale e pepe soltanto a fine cottura.
5. Servitele calde.
6. Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Cabernet “Superiore” DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Salice Salentino Rosso “Riserva” DOC.
7. Buon appetito!