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Dessert

Torta Marco Polo

Tipo piattoDessert
A base diFarina Di Mandorle
Persone8
Note -
Visite546 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  farina di frumento  
 100 g  burro  
 125 g  farina di mandorle  
 4  uova intere  
 1  tuorlo d'uovo  
 1  mandarino candito  
 1 bicchiere  panna  
 125 g  zucchero  
 1 bustina  vaniglina  
 4 cucchiai  marmellata di mandarino  
 50 g  mandorle a scaglie  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Disponete la farina di grano a fontana e incorporatevi, poco alla volta, il burro a pezzetti (ammorbidito), 1 tuorlo, 1 cucchiaio di zucchero semolato e 3 d'acqua tiepida salata.
  2. Manipolate il tutto; avvolgete l'impasto a palla e ponetelo a riposo.
  3. Preparate, intanto, una farcia, mescolando alla farina di mandorle le uova intere ben battute e mescolate allo zucchero, alla vaniglina, al mandarino tritato e alla panna.
  4. Spianate la pasta.
  5. Adattatela al fondo e ai laterali di una teglia (24 cm) unta di burro.
  6. Eliminate le frange in eccesso e spalmate sul fondo 2 cucchiai di marmellata di mandarino.
  7. Versate sulla marmellata la farcia e ponete in forno preriscaldato a 200 gradi, per circa 25 minuti.
  8. A cottura ultimata, spalmate sulla superficie della torta un velo di marmellata di mandarino e spargetevi le scaglie di mandorla.
  9. Passatela brevemente in forno, al grill, ancora per 2 o 3 minuti; alla fine, sformatela, trasferitela in un largo piatto circolare e adornatela con le candeline.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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