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Minestra Di Riso Alla Friulana

Tipo piattoPrimi
A base diRiso
Persone4
NoteLuogo: Friuli Venezia Giulia
Visite861 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 200 cl  brodo di manzo  
 400 g  riso  
 4  tuorli d'uovo  
   succo di limone  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso.
  2. Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano.
  3. A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera.
  4. Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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