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Carciofi Al Tonno

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite1002 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  carciofi grandi  
 250 g  tonno sott'olio  
 30 g  panna liquida  
 30 g  formaggio grattugiato  
 2  uova  
 1  limone  
   prezzemolo tritato  
 1 filo  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spruzzate i carciofi ben puliti con il succo di limone perché non anneriscano e lessateli in acqua a bollore per 10-15 minuti.
  2. Ritirateli, sgocciolateli e allargate un poco la cavità centrale per poterli riempire più comodamente.
  3. Disponeteli in una pirofila spennellata d'olio, salateli, irrorateli con un filo d'olio, coprite e cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti.
  4. Nel frattempo, in una terrina, sbattete le uova con la panna, aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e il tonno ben sgocciolato dall'olio e sminuzzato.
  5. Riempite i carciofi con il composto.
  6. Coprite la pirofila con la carta d'alluminio e cuocete in forno, sempre a 180 gradi, per mezz'ora.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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