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Pomodori Al Formaggio

Tipo piattoContorni
A base diPomodori
Persone4
NotePreparazione: 40 minuti.
Visite479 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pomodori  
 200 g  formaggio di capra di media stagionatura  
 alcuni rametti  timo  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i pomodori, privateli della calotta superiore e svuotateli delicatamente dei semi.
  2. Salateli poi internamente e lasciateli riposare capovolti su una gratella per un'ora.
  3. Asciugateli quindi con della carta assorbente, riempiteli con il formaggio tagliato a cubetti e cospargeteli col timo spezzettato e pepe a piacere.
  4. Sistemateli poi in una teglia, che avrete precedentemente ben oliato, bagnateli con un filo d'olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
  5. Fateli infine leggermente gratinare per un paio di minuti sotto il grill e serviteli caldi o tiepidi.
  6. La salatura interna dei pomodori e il successivo riposo servono a far fuoriuscire l'acqua di vegetazione, così durante la cottura la polpa rimarrà ben soda e consistente.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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