Bruschetta Con Crema Di Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	pane casereccio
	3	carciofi
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1	cipolla
	60 g	farina
	75 cl	brodo di dado
	50 cl	latte
	40 g	formaggio parmigiano
	4 cucchiai	panna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate i carciofi e tagliateli a fettine.
2. Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti.
3. Mescolate e cuocete per un'ora circa.
4. Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
5. Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema.
6. Buon appetito!