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Salsa Di Rafano Alla Panna

Tipo piattoSalse
A base diRafano
Persone6
Note -
Visite799 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 g  rafano  
 200 g  panna freschissima  
 1 cucchiaino  senape inglese in polvere  
 2 cucchiaini  aceto di vino bianco  
 3 cucchiai  pangrattato  
 1/2 cucchiaino  zucchero a velo  
 10 gocce  salsa worcester  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e raschiate il rafano, grattugiatelo e mettetelo in una ciotola, unite il pangrattato, la senape, l'aceto e, mescolando con una piccola spatola, incorporatevi poco alla volta tutta la panna, lo zucchero, la salsa worcester ed un pizzico di sale, Amalgamate molte bene, versate la salsa in una salsiera e servite.
  2. Se la radice che avete a disposizione fosse troppo secca tenetela immersa in acqua fredda almeno per 1/2 ora prima di raschiarla e di grattugiarla.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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