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Dessert

Tiramisù Alle Fragole (2)

Tipo piattoDessert
A base diFragole
Persone8
Note -
Visite1133 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  ricotta  
 250 g  mascarpone  
 1  scorza d'arancia non trattata  
 2 cucchiai  succo d'arancia  
 1 stecca  vaniglia  
 2 cucchiai  zucchero  
 18 cl  panna montata  
Per Il Coulis Di Fragole:  250 g  fragole  
 10 cl  succo d'arancia  
 1 cucchiaio  zucchero  
 2 cucchiai  cognac (o cointreau)  
 150 g  biscotti savoiardi  
   cacao  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce d'arancia) compreso lo zucchero; rompere la stecca di vaniglia in grani e usarne metà.
  2. Incorporare delicatamente la panna montata.
  3. Per il coulis di fragole: tagliare le fragole e passarle al mixer con il succo d'arancia, zucchero e Cognac, o, se si preferisce, con del Cointreau.
  4. Utilizzare un contenitore da 2 litri.
  5. Disporre la metà dei biscotti sul fondo, versando la metà del coulis poi metà della crema di ricotta e mascarpone.
  6. Lisciare la superficie e procedere allo stesso modo per tutti gli altri strati.
  7. Lasciare per 4 ore in frigo e, prima di servire, tenere per un'ora nel congelatore.
  8. Spolverare con il cacao e aggiungere qualche fragola intera.
  9. La preparazione richiede complessivamente 25 minuti.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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